Malzemeler
- 3 yemek kasigi
- ayçiçek yagi
- 1 adet
- kuru sogan
- (iri dogranmis)
- 1 yemek kasigi
- un
- 1 adet
- havuç
- (iri dogranmis)
- 1 adet
- patates
- (büyük boy, iri dogranmis)
- 1 tatli kasigi
- tuz
- 1 çay kasigi
- karabiber
- 1,5 su bardagi
- kirmizi ya da sari mercimek
- 6 su bardagi
- sicak su
- (1 adet et su tablet ile hazirlanmis)
Üzeri Için:
- 3 yemek kasigi
- sivi yag
- 2 yemek kasigi
- tereyagi
- 1 tatli kasigi
- kirmizi toz biber
Püf Noktasi
Un ilave etmek çorbanizin daha kivamli olmasina yardimci olacaktir. Eger çok yogun kivamli çorbalardan hoslanmiyorsaniz un ilave etmenize gerek yoktur.
Nasil Yapilir?
- Derin bir tencereye 3 yemek kasigi sivi yag ekleyin. Iri dogranmis 1 adet büyük sogani sivi yag ile birlikte kavurun.
- Kavrulan soganlara 1 yemek kasigi unu ekleyin ve kokusu çikip, renk alana kadar kavurma islemini sürdürün.
- Iri parçalar halinde dogradiginiz birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarip karistirmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve bol suda yikadiktan sonra suyunu süzdürdügünüz 1,5 su bardagi mercimegi de ilave edin ve son kez güzelce karistirin.
- 6 su bardagi suyu da tencereye ilave ettikten sonra orta ateste patates ve havuçlar yumusayana kadar yaklasik 40 dakika pisirin.
- Çorba pistikten sonra pürüzsüz bir kivam almasi için; el blenderindan geçirin. 5 dakika daha pisirdikten sonra ocaktan alin.
- 3 yemek kasigi sivi yag ve 2 yemek kasigi tereyagini bir tavada kizdirin. Üzerine 1 tatli kasigi toz kirmizi biberi ekleyin ve 2 dakika yagi kizdirdiktan sonra ocaktan alin.
- Çorbayi bir kaseye alin ve üzerine kizdirdiginiz yagdan gezdirip servis edin.
Servis Önerisi
Mercimek çorbasini tereyaginda, nane, pul biber vb. baharatlarla kavurarak çesnilendirdiginiz kitir ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.
