Malzemeler:
- 300 gram asma yapragi
- 1 adet limon
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 su bardagi sicak su
Iç harci için:
- 6 yemek kasigi zeytinyagi
- 3 adet orta boy kuru sogan
- 1,5 su bardagi pirinç
- 1 su bardagi sicak su
- 1 yemek kasigi dolmalik fistik
- 1 yemek kasigi kus üzümü
- 1 çay kasigi karabiber
- 1 çay kasigi yenibahar
- 1/2 çay kasigi tarçin
- 1 adet kesme seker
- 1 çay kasigi tuz
Nasil Yapilir?
Iç harç için soganlari tencerede kavurup 5 dakika kadar bekletip suyunu süzdügünüz pirinçleri de ekleyin. Dolmalik fistik, kus üzümü, karabiber, yenibahar, tarçin, kesme seker ve tuzu da ekledikten sonra sicak suyu katin ve kisik ateste bes dakika pisirip ocaktan alin.
Salamura yapraklarin içine bu harci paylastirip sarmalari kapatin. Tencerenin tabanina birkaç yaprak dizdikten sonra üzerine sarmalari tek tek koyun. Üzerine limon dilimlerini de koyup zeytinyagi ve sicak suyu üstlerinde gezdirin. Piserken açilmamalari için üzerine bir tabak kapatin. Kisik ateste 35 dakika pisirip sogumaya birakin. Afiyet olsun.
